Makanan Khas Jember Pecel
Gudeg Lumintu
ciri khas pecel gudeg lumintu khas jember
Di sela aktivitasnya melayani pembeli, Pak Rohan menuturkan, salah satu rahasia kesuksesan warungnya adalah mengemas cita rasa gudegnya sesuai dengan selera masyarakat Jawa Timur. Maka gudeg khas Yogyakarta yang umumnya manis, ‘disulap’ menjadi cenderung gurih-asin sesuai selera lidah masyarakat Jawa Timur. Meski di warung ini menawarkan berbagai menu lainnya seperti soto ayam, namun pecel gudeg-lah yang paling ikonik dan diburu pembeli, termasuk saya. Seporsi pecel gudeg Lumintu dipatok Rp 20.000,- , di dalamnya terdiri dari pecel berupa kacang panjang dan kecambah yang disiram sambal kacang yang cukup pedas, sepotong daging ayam, telur, gudeg yang terbuat dari nangka muda yang gurih, sambal goreng krecek, sambal, dan rempeyek kacang.warung nasi gudeg lumintu kabupaten jember
Di sela aktivitasnya melayani pembeli, Pak Rohan menuturkan, salah satu rahasia kesuksesan warungnya adalah mengemas cita rasa gudegnya sesuai dengan selera masyarakat Jawa Timur. Maka gudeg khas Yogyakarta yang umumnya manis, ‘disulap’ menjadi cenderung gurih-asin sesuai selera lidah masyarakat Jawa Timur. Meski di warung ini menawarkan berbagai menu lainnya seperti soto ayam, namun pecel gudeg-lah yang paling ikonik dan diburu pembeli, termasuk saya. Seporsi pecel gudeg Lumintu dipatok Rp 20.000,- , di dalamnya terdiri dari pecel berupa kacang panjang dan kecambah yang disiram sambal kacang yang cukup pedas, sepotong daging ayam, telur, gudeg yang terbuat dari nangka muda yang gurih, sambal goreng krecek, sambal, dan rempeyek kacang.warung nasi gudeg lumintu kabupaten jember
Warung Lumintu sudah melegenda berjualan selama 30 tahun di Kota Jember dan sudah menjadi langganan bagi warga Jember untuk sarapan pagi dengan menu khusus campuran nasi gudeg, pecel sayur dan ayam bakar. Nasi gudeg campur pecel sayur dan ayam bakar disajikan dalam satu piring.
Warung Lumintu juga menyediakan menu nasi gudeg, nasi pecel, dan ayam bakar saja tanpa dicampur apabila ada pengunjung yang masih awam dengan menu campur gudeg pecel sayur. Harga nasi pecel ditambah satu potong ayam bakar bisa menjadi Rp 21.000 karena ayam bakarnya ukuran besar.
Nasi campur tersebut rasanya sedap sekali di lidah cocok buat sarapan. Rasa pedas dari sambal goreng kerecek, rasa gurih dari bumbu pecel kacang berpadu dengan rasa gudeg yang tidak terlalu manis ditambah peyek kacangnya mempunyai sensasi kenikmatan tersendiri.
Yang menjadi ciri khasnya sambal goreng kereceknya tidak terlalu pedas dan ada campuran kacang tolo. Gudeg warnanya tidak terlalu coklat seperti di Jogyakarta dan tidak manis rasanya sedang-sedang aja. Rasa nikmatnya karena gudeg dimasak dengan tungku kayu bakar dan dimasaknya sehari sebelum disajikan agar rasa bumbunya meresap.
Warung Lumintu buka sangat pagi mulai pukul 06.00 WIB. Rata-rata pukul 13.00 WIB pengunjung sudah banyak yang kecewa kalau datang untuk makan siang karena sering sudah kehabisan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar