Martabak Malabar    Jember

Martabak Malabar

resep martabak malabar

Bahan kulit atau gunakan kulit lumpia siap beli untuk lebih praktis :

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
 

 

Bahan isi :

• 100 gram daging cincang
• 3 butir telur ayam
• 5 batang daun bawang, rajang halus
• 1 buah bawang bombay, rajang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam, lada/ merica bubuk dan bumbu penyedap atau kaldu bubuk secukupnya
 

 

Cara membuat:

1.    Campurkan terigu dengan garam hingga rata. Masukkan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan minyak lalu cetak menggunakan wajan dadar.

2.    Campurkan daging dengan bawang putih, garam dan lada lalu tumis hingga matang. Campurkan dengan telur, bawang bombay, daun bawang dan penyedap/ kaldu bubuk lalu aduk rata.

3.    Beri adonan isi pada adonan kulit, lipat yang rapih berbentuk amplop kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang merata. Angkat dan martabak telur siap disajikan bersama cabe rawit atau aneka saus/ sambal lainnya.

ciri khas martabak malabar

Jenis makanan khas lain di Kota jember adalah Martabak Malabar. Martabak mungkin makanan biasa yang dapat dengan    mudah anda temukan di Kota manapun. Sisi unik dari Martabak Malabar jember ini adalah isinya yaitu dari daging kambing dan rempah khas.

Kulit martabak tipis, dagingnya tidakamis dan terasa sangat empuk. Mencium aroma martabak jenis ini saja akan membuat anda menelan air liur, tidak kebayang bukan bagaimana rasanya? Untuk bisa mencicipi martabak Malabar ini, anda bisa datang ke pertigaan Jl. Trunojoyo Jember.

harga martabak malabar jember














Harganya  24.500.